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    Pollo a la Brasa con Gaseosa



    BRASA

    1 POLLO + PAPAS FRITAS + ENSALADA DE PALTA + GASEOSAS

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    Pollo de 3 Piernas



    BRASA

    1 POLLO + 1/4 POLLO + PAPAS FRITAS + ENSALADA DE PALTA

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    1 Pollo Broster



    BROSTER

    1 POLLO BROSTER + PAPAS FRITAS + ENSALADA DE PALTA + SALSA

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    Pollo Broster



    BROSTER

    1/2 POLLO + PAPAS FRITAS + SALSAS + ENSALADA MIXTA

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    Res a la Parrilla

    PLATOS CRIOLLOS

    Res a la Parrilla + papas fritas + hotdog + chorizo + mollejitas + ensalada mixta

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    Anticucho de Mollejas

    PARRILLADAS

    PAPAS FRITAS + HOTDOG + CHORIZO +MOLLEJITAS + ENSALADA MIXTA

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    Mollejitas Fritas

    PLATOS CRIOLLOS

    PAPAS FRITAS + HOT DOG + CHORIZO + MOLLEJITAS + ENSALADAS MIXTA

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    Filetes de Pollo ala Parrilla



    FILETE DE POLLOS

    PAPAS FRITAS + HOT DOG + CHORIZO + MOLLEJITAS + ENSALADA MIXTA

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    Anticucho de Pollo

    PARRILLADAS

    El Anticucho es un plato muy popular hecho a base de carne, que se come en el Perú y es conocido por su bajo coste y delicioso sabor. El nombre de este plato deriva de las palabras quechuas “anti y kuchu”, que significan andes y corte respectivamente. Mientras que la receta de anticuchos originalmente pertenece al Perú, se consume también en otros países de la región de los Andes. El plato se compone de pequeños cortes de carne ensartados y asados.

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    Lechón a la Parrilla

    PARRILLADAS

    Lechón a la Parrilla + papas fritas + hotdog + chorizo + mollejitas + ensalada mixta
    Se consume durante todo el año, principalmente asado y frito. Para preparar el lechón se precisa un animal menor de dos años de edad, preferiblemente uno de menos de dos meses y no más de 6,5 k de peso, por estar alimentado solo con leche, lo que vuelve su más suave, manteca o aceita de oliva.

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    Lomo Saltado

    PLATOS CRIOLLOS

    Se preparaba con lomo de res despojado de grasa, con el mismo corte en rajas con el que ha permanecido a través de los tiempos, se freía en manteca, sazonando con sal y se servía acompañado de papas fritas.

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    Biste Montado

    PARRILLADAS

    La parrillada es normalmente cocinada en un ambiente caliente, cubierto y calentado por la llama de la incineración de madera, carbón, gas natural o propano. La parrillada en los restaurantes puede ser cocinada en una parrilla de metal diseñada especialmente para ese propósito.